Les incontournables de la pâtisserie portugaise : voyage gustatif

Une fiscalité inattendue, des monastères en quête d’ingéniosité et des vitrines qui ne trichent pas avec la tradition : la pâtisserie portugaise ne joue pas dans la même cour que ses voisines européennes. Ici, la générosité du jaune d’œuf façonne des douceurs à la texture inimitable, les recettes se transmettent de main en main sans jamais céder à la banalisation …

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