Comment détecter la présence de sulfites dans votre verre de vin

La réglementation européenne ne laisse pas de place à l’approximation : dès 10 mg/l de sulfites dans une bouteille de vin, l’étiquette doit l’indiquer. Pourtant, la mention « sans sulfites ajoutés » n’exclut pas la présence de ces composés, naturellement …

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