Les meilleures astuces pour une tarte à la courgette parfaitement dorée

L’excès d’humidité d’une courgette râpée suffit à détremper une pâte, même précuite. Certains fromages augmentent ce risque, en fondant trop vite ou en libérant du gras. Pourtant, les variations de cuisson, les choix d’assaisonnement et la préparation préalable des légumes …

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