Aliments cétogènes : quels favorisent la cétose ?

50 grammes. C’est le seuil qui fait basculer tout un métabolisme. Au-delà, les cétones s’évaporent, la cétose s’interrompt. Pourtant, certains aliments naturellement sucrés, comme les baies ou l’avocat, continuent de s’inviter à table sans menacer cet équilibre fragile.

Des aliments …

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