Avantages et inconvénients du bio : pourquoi ne pas l’adopter ?

Six pour cent et des poussières. Voilà la part réelle du bio dans les champs français, malgré la vague verte qui inonde les discours et les rayons. Sous l’étendard européen, la certification promet des contrôles solides, mais des produits arborent parfois le label sans que la rigueur soit au rendez-vous. Côté portefeuille, l’addition grimpe : le bio coûte en moyenne …

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