EAL : prise de sang à jeun, pourquoi est-ce si important ?

Pendant des décennies, la consigne était stricte : aucune alimentation ni boisson, parfois même pas un verre d’eau, avant une prise de sang destinée à explorer le bilan lipidique. Pourtant, certains laboratoires acceptent aujourd’hui des prélèvements sans jeûne prolongé, bousculant …

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