La carbonade flamande : un plat convivial pour réchauffer vos soirées d’hiver

Oubliez le vin rouge. Dans le Nord, c’est la bière brune qui mène la danse, imprégnant la viande de parfums robustes et racés. Certains y plongent une tranche de pain d’épices badigeonnée de moutarde, d’autres préfèrent s’en passer. Les amateurs débattent encore sur le meilleur morceau de bœuf : paleron, macreuse, parfois joue, chaque famille ayant sa préférence. Même la …

The post La carbonade flamande : un plat convivial pour réchauffer vos soirées d’hiver appeared first on Chez Clara.