Légume riche en protéines : alternative végétale à la viande ?

19 grammes de protéines pour 100 grammes : le pois chiche tutoie le bœuf sur le terrain de la densité nutritionnelle. Les lentilles, elles, rivalisent à coups de fer et de fibres, et surclassent parfois le yaourt nature côté protéines.…

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