Les secrets pour concocter un gâteau basque à la cerise parfait

La pâte du gâteau basque tolère rarement l’à-peu-près : un excès d’humidité ruine la texture, un temps de repos écourté altère la tenue. Pourtant, la garniture à la cerise, bien que traditionnelle, se voit parfois supplantée par la crème pâtissière dans certaines régions, déviant de la version d’origine.

À travers les décennies, des familles basques ont jalousement conservé des variantes …

The post Les secrets pour concocter un gâteau basque à la cerise parfait appeared first on Oh My Food.