Propriétaire du prestigieux Michelin : qui détient ce symbole de la gastronomie ?

Le Guide Michelin n’est pas né du hasard ni du besoin de flatter les chefs. Dès 1900, Michelin, le géant du pneu, s’est imposé en lançant ce guide pour inciter les automobilistes à prendre la route. Ce n’est pas une anecdote : alors que la plupart des prix culinaires sont passés sous la coupe d’organismes publics, de fondations ou d’associations, …

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