Purée, frites ou légumes grillés : quel accompagnement pour votre cordon bleu ?

Aucune loi culinaire n’impose la purée de pommes de terre comme partenaire exclusif du cordon bleu. Pourtant, ce duo domine les assiettes familiales depuis des générations, reléguant d’autres options au second plan.

Certains chefs osent détourner cette tradition et associent le cordon bleu à des légumes grillés, des frites ou des préparations plus inattendues. Les variantes s’adaptent aux saisons, aux …

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